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南インドおすすめご飯&ドリンク まとめ

南インドおすすめご飯&ドリンク まとめ

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南インドのレストランにいけば、基本このメニュー。という定番のごはんを紹介します!

プレーンドーサ(ドーサにはいろんな種類があって、中に何も入っていないプレーンなもの)

カレーをつけていただきます)パリパリしていて、食感が楽しいです。かなり大きくて見た目のインパクトも大!

 

大きさが分かりやすいように下の写真も。運ばれてくる前にちょっと、くたっとなってますね。笑

マサラドーサ(中に、ジャガイモや他の野菜をカレーで炒めたものが入っています。これもカレーやココナッツのチャツネにつけて)形を変えて、分かりやすくしてるのかな?マサラドーサは三角でした。

 

ラヴァドーサ(米粉で焼いた生地で、上のドーサより、さらにパリパリしています)

南インドの朝食の定番。米粉の生地を蒸したヘルシーな「イドリ」と、揚げ物の「ワダ」。

普通は手で食べますが、外国人用にスプーンをつけてくれたようです。

こんな風に、バナナの葉っぱがお皿になって出てくるのも南インド風!

食器洗いもしなくて済むし、牛のご馳走にもなって、なんてエコでしょう!見た目も素敵ですね。

洗い物をしなくてすむ、で言えば、こちらのレストランのこんな方法も・・・

私たちからしても、清潔な感じがするし、安心して食べられました。ちなみに、「トマトライス」だそうです。カレーの味しかなく、トマトをあまり感じませんでしたが、美味しかったです。

 

南インドの定番ごはんに続いて、今度は、定番飲み物です。

南インドのチャイ

北インドでもチャイは飲みますが、南インドのチャイは、北インドほどは、スパイスが入っていません。

カプチーノみたいに、泡が立って出て来たので、ちょっと感動しました。しかも、カップから溢れるほど!これは南インドならではの、サービス精神旺盛さのあらわれなのか・・・!(イメージは日本酒のつぎこぼし)

と思いきや、実は、ウエイターも持つのが熱いので、という理由と、

飲む人も、冷まして飲みたいから(下の写真のように)という理由だそうです。

深読みしすぎました。笑

みんな、ご飯の後は、チャイ。みたいな感覚で、私たちの緑茶みたいな存在ですね。

 

フレッシュジュース

フルーツが豊富な南インドでは、フレッシュジュースもお手ごろ価格で、気軽に飲めます。

右が、グアバジュース。左がスイカのジュース。30~40ルピー(60~80円くらい)

 

 

今回初めて飲んだフレッシュジュース、これは、ポモグラネート(ざくろ)のジュースです。

日本のオーガニックコスメのお店で、ポモグラネートの化粧品が、とても高く売られていました。美容効果が高いのだとか。インドでも効果な果物で、このジュースも、割と高め。90ルピー(180円ほど)

みなさんも、好きな果物をジュースにしてもらって飲んでみてください〜 ^^

 

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