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インドの豆腐屋さん インドで豆腐を買う

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うちの玄関先まで、いつも豆腐を売りに来てくれる
インドの豆腐屋さんです。
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このアパートに引っ越してきてから初めてこの豆腐屋さんの存在を知りました。

以前は、スーパーの冷蔵庫に入っているのを買っていましたが、
実はこの方が、その豆腐の産みの母だったようです。

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お味噌汁に入れたり、揚げだし豆腐あんかけを作ったり、
そのまま冷ややっこで、上に黒ゴマ、しょうが、わかめなどをトッピングしたり、レモン汁と醤油を混ぜてかけたりなど、
小魚と一緒にバターで炒めて醤油で味付けしたりなど、
いろいろ楽しんでいます。

毎週、50ルピー(約100円)分買っています。
なかなかの量でしょ?

日本の豆腐より、硬くて、きめは粗いですが、
豆腐がインドで食べられるというだけで、感動です!

ちなみに、豆乳も売ってます。
1リットルでおよそ90ルピーから200ルピー(180~400円)。
インドにしては、ちょっと値が張りますが、
牛乳は飲めない私にとって、豆乳は必須アイテムです。

豆乳でチャイを作ったり、
豆乳スープで美味しいパンを食べたり、
朝、たくさんのナッツやドライフルーツの入ったシリアルを
食べる時にこの豆乳を入れて、幸せをかみしてめています。

 

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